Si Vancouver – comme nous l’avons déjà constaté – est sans conteste un acteur majeur de la scène de la bière artisanale Canadienne, la vérité est qu’il y a bien d’autres bières à découvrir dans tout le pays, en particulier lorsqu’il s’agit de profiter d’une pinte rafraîchissante dans un cadre confortable et amical. Des villes comme Victoria, Calgary, Toronto, Montréal et Halifax sont également fières de leur propre réseau de microbrasseries en plein essor, offrant un large choix de bières délicieuses et savoureuses.
Oui, le secteur canadien de la bière artisanale est diversifié et dynamique, et propose aux amateurs de bière du monde entier quelque chose de particulier à chaque coin du pays. Alors, la prochaine fois que vous passerez dans le Grand Nord blanc, n’oubliez pas d’avoir à portée de main cette liste d’endroits incontournables où déguster une bière artisanale !
Victoria, Colombie-Britannique
À quelques heures au sud de Vancouver, Victoria est fière de sa réputation en matière de bière artisanale. La configuration compacte de cette ville permet de visiter facilement plusieurs brasseries en une journée. Enfourchez un vélo ou promenez-vous tranquillement pour découvrir les joyaux cachés et les lieux les plus appréciés du quartier. De nombreuses brasseries proposent des salles de dégustation accueillantes et des terrasses extérieures, parfaites pour profiter du paysage avec une pinte à la main. Ne manquez pas l’occasion de discuter avec les brasseurs et de découvrir leur processus de fabrication.
Commencez votre périple à la brasserie Phillips Brewing & Malting Co, connue pour ses créations et ses bières savoureuses. Vous y dégusterez une gamme variée de bières, des lagers rafraîchissantes aux ales audacieuses, toutes élaborées avec passion et qualité. Ensuite, rendez-vous à la Driftwood Brewery, où sont brassées des bières expertes qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients locaux. La Fat Tug IPA est un must pour tous les amateurs de houblon. Que vous soyez un aficionado de la bière ou que vous cherchiez simplement à vous amuser, la scène de la bière artisanale de Victoria a définitivement quelque chose à proposer à chacun.
Toronto, Ontario
Toronto est une autre destination de choix pour les amateurs de bière. La visite des brasseries de Toronto est facilitée par l’excellent réseau de transports en commun et les nombreux quartiers piétonniers de la ville. De plus, chaque été, le Toronto Craft Beer Festival (festival de la bière artisanale de Toronto ) réunit un mélange fantastique de brasseurs locaux et internationaux. C’est un excellent moyen de goûter à une grande variété de bières et de rencontrer d’autres amateurs de bières artisanales.
En attendant, rendez-vous à la brasserie Bellwoods, où vous dégusterez une large gamme de bières créatives et savoureuses dans un bar à bière très animé. Leur sélection tournante garantit qu’il y aura toujours quelque chose de nouveau à essayer, des IPA houblonnées aux riches stouts. Ensuite, rendez-vous à la Left Field Brewery, un petit bijou sur le thème du baseball, connu pour ses bières artisanales et son atmosphère accueillante. Cet endroit est parfait pour se détendre tout en dégustant une pinte, avec des options allant des lagers rafraîchissantes aux sours complexes.
Calgary, Alberta
La scène de la bière artisanale de Calgary est en plein essor, ce qui en fait une destination incontournable pour tout amateur de bière. Les brasseries de Calgary sont réputées pour leur atmosphère conviviale et accueillante, et elles sont nombreuses à proposer des visites et des dégustations pour vous faire découvrir les coulisses du processus de brassage. Commencez votre aventure à la Village Brewery pour savourer toute leur gamme de bières, tout en soutenant l’engagement communautaire de l’établissement. Ensuite, rendez-vous à la Tool Shed Brewing Company, où l’innovation et la passion se retrouvent dans chaque pinte. Les saveurs inventives et l’engagement en faveur de la qualité font de Tool Shed un établissement à part.
Envie d’en savoir plus ? Chaque printemps, le Calgary International Beerfest attire les amateurs de bière du monde entier. Cet événement d’envergure est l’occasion de découvrir un large éventail de bières locales et internationales et de découvrir de nouvelles bières coup de cœur.
Montréal, Québec
“Mondial de la Bière – Brutopia” by Patrick is licensed under CC BY 2.0
Montréal est une autre destination de choix pour les amateurs de bière artisanale, connue des habitants pour sa culture de la bière dynamique et diversifiée. Commencez votre aventure au Dieu du Ciel, l’une des brasseries les plus célèbres de la ville. L’établissement propose une large gamme de bières qui mettent en valeur les techniques de brassage traditionnelles aussi bien que des innovations modernes. Votre prochain rendez-vous est à la Brasserie Harricana, où l’influence européenne de la scène montréalaise de la bière s’exprime pleinement. La sélection de Harricana comprend un mélange de styles traditionnels et de bières contemporaines. Les salles accueillantes sont parfaites pour se détendre avec des amis et goûter à de nouvelles saveurs.
Outre ces brasseries, Montréal célèbre sa culture de la bière artisanale chaque année au Mondial de la Bière, un événement qui attire les amateurs de bière du monde entier. Ce festival propose un éventail impressionnant de bières locales et internationales, ce qui en fait l’endroit idéal pour se faire plaisir et découvrir de nouvelles bières coup de cœur.
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Halifax, Nouvelle-Écosse
“Propeller Brewing” by pelican is licensed under CC BY-SA 2.0
Halifax est une ville à l’histoire de brasserie très riche et regorge de superbes microbrasseries. Le front de mer d’Halifax est une toile de fond magnifique pour votre dégustation de bière, et il n’est pas surprenant que de nombreuses brasseries aient des salles de dégustation et des patios où vous pourrez savourer une pinte avec vue sur le port.
La Garrison Brewing est un excellent point de départ. Cette brasserie locale est connue pour ses bières audacieuses et savoureuses. Que vous préfériez une IPA houblonnée ou une stout douce, Garrison a certainement de quoi satisfaire vos papilles. Ensuite, rendez-vous à Propeller Brewing, considérée comme la plus ancienne brasserie artisanale d’Halifax. Le désir de qualité et d’innovation de Propeller transparaît dans chaque bière, qu’il s’agisse d’une pils classique ou d’une bière saisonnière audacieuse.
Si vous le pouvez, ne manquez pas d’assister au Halifax Seaport Cider & Beerfest, une manifestation incontournable pour les amateurs de bière. Ce festival regroupe un large éventail de bières locales et internationales, ce qui donne l’occasion de goûter et de découvrir de nouvelles bières de choix.
Questions fréquemment posées :
Q : Quelle est la meilleure période pour visiter ces sites de production de bière artisanale ?
R : Le printemps et l’été sont les périodes idéales, car de nombreux festivals de la bière ont lieu pendant ces saisons et les brasseries aménagent souvent des places en plein air. Cependant, ces villes offrent des expériences exceptionnelles tout au long de l’année.
Q : Ces destinations proposent-elles des visites de brasseries ?
R : Oui, la plupart des brasseries proposent des visites et des dégustations. C’est toujours une bonne idée de consulter leur site web pour obtenir des détails et réserver si nécessaire.
Q : Ces brasseries proposent-elles de la restauration ?
R : De nombreuses brasseries disposent d’une cuisine ou d’un camion-restaurant sur place, ce qui leur permet d’offrir des options savoureuses pour accompagner leurs bières. Consultez le site web de chaque brasserie pour connaître les menus et les détails.
Q : Les transports publics permettent-ils d’accéder facilement à ces villes ?
R : Oui, toutes ces villes disposent de systèmes de transport public fiables. De nombreuses brasseries sont situées dans des quartiers où l’on peut se promener ou sont facilement accessibles en bus, en train ou à vélo.
Q : Existe-t-il des options sans alcool dans ces brasseries ?
R : La plupart des brasseries proposent des boissons non alcoolisées telles que des sodas artisanaux ou du kombucha. Certaines peuvent également proposer des bières sans alcool. Il est préférable de se renseigner auprès de chaque brasserie pour connaître les offres spécifiques.
Q : Faut-il réserver à l’avance pour les festivals de la bière ?
R : Oui, il est recommandé de réserver des billets à l’avance pour les festivals de la bière, car ils peuvent se vendre rapidement. Consultez les sites web des festivals pour obtenir des informations sur la billetterie et les offres spéciales pour les lève-tôt.
Q : Est-il possible de visiter ces brasseries en famille ?
R : De nombreuses brasseries accueillent les familles et leur atmosphère est décontractée. Toutefois, il est conseillé de vérifier la politique de chaque brasserie concernant les enfants avant la visite, au cas où.
Y a-t-il d’autres brasseries branchées que vous avez l’habitude de visiter en voyageant au Canada ? Dites-le-nous dans la section des commentaires ci-dessous !
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