Pour les amateurs de vin, rien de tel que de découvrir le meilleur cabernet sauvignon du monde à l’endroit même où il a été créé. Ce vin rouge audacieux, connu pour ses arômes profonds de cassis, de tabac et d’épices, prend toute sa dimension lorsqu’il est dégusté dans les vignobles où il est cultivé. Certes, déguster une bonne bouteille à la maison est merveilleux, mais imaginez que vous goûtiez ce même vin là où il est né, entouré de collines vallonnées, de vignes centenaires et de vignerons passionnés désireux de partager leur savoir-faire.
Partir à la découverte des plus belles régions de Cabernet Sauvignon du monde- qu’il s’agisse des vallées ensoleillées de Napa et de Coonawarra, des domaines historiques de Bordeaux ou de la beauté sauvage de la vallée de Maipo – c’est s’immerger au cœur de l’âme de ce vin. Ces lieux représentent un voyage au cœur de ce qui rend ce vin si particulier.
Remplissez un grand verre de votre Cabernet Sauvignon favori et partez à la découverte de ces destinations à travers le globe, où vous trouverez des vignobles d’exception.
Vallée de la Napa, Californie
Bienvenue dans la Vallée de la Napa, où les vignobles s’étendent à perte de vue et où le vin est aussi abondant que le soleil californien. Cette région viticole de renommée mondiale est la destination incontournable pour déguster l’un des meilleurs cabernet sauvignon de la planète. Commencez votre voyage au domaine viticole Robert Mondavi, où vous pourrez profiter d’une visite guidée qui vous mènera de la vigne au verre, tout en vous faisant découvrir le processus minutieux de la vinification. Grâce au ²Legend Tour², vous pouvez vous détendre et déjeuner sur la terrasse extérieure alors que des experts en vin vous accompagnent dans la dégustation de trois vins.
Et, bien sûr, vous devrez faire un tour à bord du train des vins de la vallée de Napa. Ce voyage à travers les vignobles pittoresques est un véritable festin de gastronomie et de vin. Et pour finir, rendez-vous au vignoble de Schramsberg pour une visite souterraine de ses caves historiques, complétée par une dégustation de vin pétillant et de fromage artisanal. Le vignoble propose également des cours et des clubs d’œnologie.
Bordeaux, France
Ah, Bordeaux…le vin n’est pas seulement une boisson, c’est un mode de vie ! En explorant cette région historique de France, vous constaterez que chaque gorgée est porteuse d’une riche histoire et d’un terroir exceptionnel. Pour commencer, découvrez le Château Figeac, un domaine situé sur la rive droite qui met l’accent sur le cabernet sauvignon. Sa visite vous fera découvrir les vignobles, les chais et les caves, en mettant l’accent sur la façon dont le cabernet sauvignon est mixé aux vins. La visite se conclut par une dégustation de leur Grand Vin, qui vous permettra d’apprécier pleinement la structure et l’élégance que ce cépage apporte à leurs assemblages.
De même, le Château Troplong Mondot propose une visite qui commence par une promenade dans ses vignobles et se poursuit dans les installations vinicoles. Vous y découvrirez leur approche de l’assemblage, en mettant l’accent sur le rôle du cabernet sauvignon dans la profondeur et la complexité de leurs vins. Ces deux visites donnent un aperçu fascinant de la façon dont le cabernet sauvignon contribue au caractère des vins renommés de Saint-Émilion.
Coonawarra, Australie
Grapevines – Wynns Coonawarra by Alpha licensed under CC BY-SA 2.0
Coonawarra est un paradis pour les amateurs de vin, niché dans le sud de l ‘Australie. Cette région est célèbre pour son sol rouge et riche, connu sous le nom de « terra rossa », qui produit certains des meilleurs cabernets sauvignons du monde. Vous y trouverez une collection de vignobles familiaux aussi accueillants qu’exceptionnels. Commencez votre voyage au domaine Wynns Coonawarra. Celui-ci propose une série de tours, dont une présentation détaillée des vignobles historiques et une session de dégustation qui met en valeur les vins rouges phares du vignoble. Si vous empruntez le sentier pédestre, vous pourrez voir de près la viticulture et profiter d’une agréable promenade à travers les vignobles vallonnés.
Puis, ensuite, ne manquez pas Penley Estate pour une expérience plus confidentielle. Ce domaine viticole familial et original a remporté d’innombrables prix dans la filière du vin. Cette équipe de viticulteurs passionnés vous guidera dans une dégustation aussi instructive que délicieuse. Enfin, si vous souhaitez plonger au cœur de la viticulture de la région, Katnook Estate’s Cellar Door propose des dégustations de vins et de chocolats, des accords vins et fromages, ainsi que des masterclasses. Vous y trouverez également des bouteilles de cabernet à des prix raisonnables.
Vallée de Maipo, Chili
Casillero del Diablo, Merlot, Chile, 2017 by Brett Jordan licensed under CC by 2.0
Au pied des Andes, la vallée de Maipo est la réponse chilienne à la Vallée de Napa, avec un décor époustouflant et des vins à l’avenant. Cette région est célèbre pour son cabernet sauvignon robuste. Vous y trouverez certains des meilleurs à Viña Concha y Toro, l’une des caves les plus anciennes et les plus prestigieuses du pays. La visite de Marques de Casa Concha permet de découvrir le processus de fabrication du vin. Dégustez sept échantillons de vin et différents types de fromages tout en profitant d’une vue panoramique sur la vallée de Maipo.
Ensuite, rendez-vous à Santa Rita, où vous pourrez explorer le magnifique domaine colonial, déguster des vins haut de gamme et même pique-niquer dans les jardins de la propriété. Leur marque spéciale de cabernet ²120 Reserva Especial² séduit par sa couleur rouge pourpre et ses arômes de tabac, de vanille et de chêne. Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, Viña Cousiño Macul propose une visite personnalisée qui vous emmène à travers les vignobles historiques et les anciennes caves, et qui se termine par une dégustation privée de leurs bouteilles les plus exclusives.
Stellenbosch, Afrique du Sud
Warwick Wine Estate, Stellenbosch, Western Cape, South Africa by South African Tourism licensed under CC by 2.0
À Stellenbosch, les vignobles sont aussi vastes et variés que le paysage, allant des collines verdoyantes aux vues spectaculaires sur les montagnes. Connu pour son ²Chenin Blanc et son Pinotage² primés, ce joyau de l’Afrique du Sud est un incontournable pour tout amateur de vin. Commencez votre aventure à la Spier Wine Farm, où vous pourrez profiter de tout : d’une dégustation de vin traditionnelle à un tour en Segway à travers les vignobles. Cette ferme a reçu le Green Awards Winner pour ses efforts en matière d’agriculture éthique et de conservation.
Ne ratez pas l’occasion de visiter le domaine Delaire Graff, où la combinaison de l’art, du vin et d’une vue imprenable crée une expérience inoubliable. Cette visite comporte une promenade dans les jardins ornés de sculptures avant une dégustation de leurs assemblages de style bordelais. Pour une expérience un peu plus sauvage, le Warwick Wine Estate propose des safaris dans les vignobles, où vous pourrez découvrir les vignobles à bord d’une Land Rover décapotable, tout en dégustant des vins de marque. Sans oublier de goûter aux hamburgers gourmands pendant que vous y êtes…
Toscane, Italie
La Toscane est l’incarnation même du charme de la région viticole, avec ses collines vallonnées emblématiques, ses vignobles gorgés de soleil et ses domaines centenaires qui créent un décor tout droit sorti d’une carte postale. En Italie, le cabernet sauvignon joue un rôle clé dans la création des célèbres ²Super Toscans² de la région, en associant le caractère robuste du cabernet au cépage traditionnel sangiovese. Rendez-vous à Tenuta San Guido à Bolgheri, le berceau du légendaire Sassicaia, où vous pourrez participer à une visite privée des vignobles et des caves, suivie d’une dégustation exclusive des vins à base de cabernet sauvignon.
Une autre visite incontournable est celle d’Ornellaia, où des visites privées permettent de découvrir en profondeur le processus méticuleux de vinification du domaine et incluent une dégustation, au cours de laquelle le célèbre cabernet sauvignon du domaine joue un rôle prépondérant. Pour ceux qui recherchent un cadre plus intime, le Castello di Amorosa, dans la région du Chianti, propose des visites privées qui explorent le magnifique domaine, les vignobles et les caves, en mettant l’accent sur les élégants assemblages de sangiovese et de cabernet sauvignon. Lorsque vous aurez terminé, explorez seul, le château imposant par vos et vous aurez l’impression d’être plongé dans un livre d’histoires. Si vous souhaitez acheter votre propre bouteille, vous pouvez mélanger et assortir les vins et profiter des offres spéciales de la boutique.
Margaret River, Australie
Margaret River est peut-être une petite ville, en revanche elle est très réputée pour ses vins. Cette région de l’Australie occidentale est connue pour son cabernet sauvignon et son chardonnay haut de gamme, ainsi que pour ses paysages côtiers époustouflants. Commencez votre visite à Vasse Felix, le vignoble fondateur de la région. Profitez d’une visite guidée qui vous fera découvrir l’histoire du domaine, les vignobles et la salle des tonneaux, et qui s’achèvera par une dégustation à table des plus grands crus. Cette cave est connue pour son cabernet sauvignon, bien sûr, mais aussi pour son shiraz, son sauvignon blanc et son chardonnay.
Pour une atmosphère plus détendue, rendez-vous à Leeuwin Estate, où la visite : Art Series, associe l’art et le vin. Vous dégusterez un Chardonnay de renommée mondiale tout en étant entouré d’œuvres des plus grands artistes contemporains australiens. Si vous aimez l’aventure, Cape Mentelle propose une visite des coulisses qui comprend une promenade dans les vignobles, une visite du chai souterrain dédié au cabernet, et l’occasion de créer votre propre vin—un souvenir parfait de votre voyage !
Questions fréquemment posées :
Q : À quel moment de l’année peut-on visiter ces régions viticoles ?
R : Le moment idéal pour visiter la plupart des régions viticoles est la saison des vendanges, qui s’étend généralement de la fin de l’été au début de l’automne. Dans l’hémisphère nord, cette période s’étend généralement de septembre à octobre, tandis que dans l’hémisphère sud, elle s’étend de février à avril. Toutefois, certaines régions permettent de vivre des expériences exceptionnelles tout au long de l’année.
Q : Dois-je réserver à l’avance la visites de ces vignobles ?
R : Oui, il est fortement recommandé de réserver une visite à l’avance, en particulier pour les établissements vinicoles les plus populaires. De nombreux grands domaines viticoles disposent d’un nombre limité de places pour les visites guidées et les dégustations, et le fait de réserver à l’avance vous donne plus de chances d’obtenir l’expérience que vous souhaitez.
Q : Quels sont les codes vestimentaires à respecter lors des visites de domaines viticoles ?
R : La plupart des établissements vinicoles ont un code vestimentaire décontracté, mais il est conseillé de s’habiller confortablement et de porter plusieurs couches de vêtements, car les températures peuvent varier. Il est conseillé de porter des chaussures fermées pour les visites de vignobles. Si vous dînez dans un restaurant sur place, vérifiez s’il y a des exigences vestimentaires particulières.
Q : Peut-on faire expédier du vin chez soi à l’issue d’une visite dans un domaine viticole ?
R : De nombreux domaines viticoles proposent des services d’expédition directement à votre domicile, mais cela dépend de la législation locale et de la réglementation du pays de destination. Il est préférable de vérifier auprès de l’établissement vinicole et de se renseigner sur les éventuelles restrictions à l’importation de vin dans votre pays.
Q : Ces établissements vinicoles sont-ils adaptés pour toute la famille?
R : Certains établissements vinicoles proposent des aménagements adaptés aux familles, tels que des espaces extérieurs, des aires de pique-nique ou des activités pour les enfants, tandis que d’autres sont plus réservés aux adultes. Il est conseillé de vérifier à l’avance auprès de chaque établissement viticole s’il dispose d’installations adaptées aux enfants.
Q : Quels sont les moyens de transport pour se rendre dans ces régions viticoles sans avoir à conduire ?
R : Pensez à réserver un voyage organisé qui inclut le transport. De nombreuses régions viticoles proposent des visites guidées, des services de navette ou des chauffeurs privés qui peuvent vous emmener d’un domaine viticole à l’autre. Dans certaines régions, le vélo est une option très prisée.
Q : Les domaines viticoles tiennent-ils compte des restrictions alimentaires lors de leurs dégustations ou de leurs repas ?
R : La plupart des établissements vinicoles acceptent volontiers les restrictions alimentaires s’ils en sont informés à l’avance. Qu’il s’agisse d’un plat sans gluten, d’un plat végétarien ou d’autres préférences, contactez le domaine à l’avance pour qu’il puisse vous préparer des plats adaptés.
Notre sélection a-t-elle oublié l’un de vos domaines viticoles préférés ? Dites-le-nous dans les commentaires !
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